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麻辣干锅
名师精心教学，从烧烤材料的选择，到酱料配方的调制，为学员的小店量身设计热门的麻辣干锅品种清单。手把手辅导随到随学不限学时开店、选址、定位等免费指导-
手把手教学小吃技术,VIP享受我们采用手把手的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。
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随到随学学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。
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配方公开无条件，学会为止零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。
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学不会，退款敢承诺，因为有实力过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力！
3、干锅（麻辣香锅）红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础。红油浓度要高，其次味型需要多重复合香。所以我们的红油一般使用荤素复合油，加入香料和其他配料，去异味，提浓香。这样才能使红油达到，浓香浑厚、回味悠长的效果。
4、干锅（麻辣香锅）酱料的制作：酱料主要是让干锅（麻辣香锅）在炒制过程中，减少炒制工序。且通过不同种类酱料的运用，迅速区分味型，突出应有特点，统一成菜味道。酱料的制作关键是配料和火候管控，客户结合我们配方，师傅手把手指导，能让客户快速掌握酱料制作要领。
【干锅技术实训大纲】
一、主要工艺流程
学员毕业照
1、密制香料油的制作；
2、精炼红油的制作；
3、鸡杂怎样去腥；
4、牛、羊肉去膻味的技巧；
5、水产海鲜类的去腥技巧；
6、底料的炒制；
7、原料的保鲜及保存；
8、底油的加工工艺；
9、辅料的选择有何奥妙；
10、主料的前期加工技巧；
11、用具的选择。
二、用具使用及选购
1、猛火灶 2、厨手 3、密漏 4、炒锅 5、抄瓢 6、炒勺 7、菜刀 8、菜板 9、不锈钢桶 10、油盆等。
【创业指南】
1、该项目投资灵活，大可开店，小可摆摊，也是夜市大排档的首选项目。
2、干锅项目利润大，方便经营，便于管理，纯利润达65%以上。
3、原料设备易购得，香料在市场或药店皆有销售。
4、第一家店走上正轨后，可增开分店。
5、经营方式灵活，可单独开干锅店，也可以作为原有餐馆的新推主打菜，还要和凉菜结合在夜市开设大排档。
关于吃住
吃：飘味香提供工作餐，在实训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。
住：飘味香提供吃住、学会为止！
温馨提示
学不会，就退款！
我不能给您 低的价格，只能给您 高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。飘味香提供工作餐，在实训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。
亲，飘味香谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。飘味香做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！飘味香知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以飘味香也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争， 后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；飘味香承诺：“给我们一份信任，还您一份实在！”，谢谢合作！
感兴趣 — 需要安排老师详细介绍 -
